EXTRAVERGINE DI ALTA QUALITÀ

Olio d’oliva

I paesaggi collinari di Kostanjica conferiscono ai nostri oliveti una posizione particolare e li arricchiscono di caratteristiche uniche che contribuiscono alla qualità dell’olio pregiato prodotto dalle nostre varietà. Nella lavorazione del terreno e nella coltivazione degli olivi rispettiamo i principi ecologici. Il nostro olio d’oliva viene ottenuto con il cosiddetto processo di estrazione “a freddo”, che permette di preservarne tutte le preziose proprietà naturali, nonché l’intensità dei profumi e degli aromi.
 
Nel nostro oliveto coltiviamo diverse varietà di olive, dalle quali produciamo vari tipi di olio d’oliva di alta qualità: Leccino, Pendolino, Frantoio e Bianchera Istriana.
 
VÈ molto importante conservare l’olio d’oliva in bottiglie di vetro scuro o in confezioni che lo proteggano dalle alterazioni causate dalla luce. La dieta mediterranea è considerata uno dei modelli alimentari più salutari e l’olio d’oliva ne costituisce una componente fondamentale.

EXTRAVERGINE DI ALTA QUALITÀ

Olio d’oliva

I paesaggi collinari di Kostanjica conferiscono ai nostri oliveti una posizione particolare e li arricchiscono di caratteristiche uniche che contribuiscono alla qualità dell’olio pregiato prodotto dalle nostre varietà. Nella lavorazione del terreno e nella coltivazione degli olivi rispettiamo i principi ecologici. Il nostro olio d’oliva viene ottenuto con il cosiddetto processo di estrazione “a freddo”, che permette di preservarne tutte le preziose proprietà naturali, nonché l’intensità dei profumi e degli aromi.
 
Nel nostro oliveto coltiviamo diverse varietà di olive, dalle quali produciamo vari tipi di olio d’oliva di alta qualità: Leccino, Pendolino, Frantoio e Bianchera Istriana.
 
È molto importante conservare l’olio d’oliva in bottiglie di vetro scuro o in confezioni che lo proteggano dalle alterazioni causate dalla luce. La dieta mediterranea è considerata uno dei modelli alimentari più salutari e l’olio d’oliva ne costituisce una componente fondamentale.

Oli extravergini di oliva

Oli extravergini di oliva

I nostri oli extravergini di oliva nascono da olive accuratamente selezionate e coltivate in Istria. Ogni varietà viene prodotta e imbottigliata separatamente, per preservarne il carattere originale, il profilo aromatico e le peculiarità.

Istarska bjelica

Una delle varietà autoctone istriane più rappresentative. Produce un olio intenso e dal carattere deciso, caratterizzato da una spiccata freschezza, una piacevole nota amara e piccante. I ricchi aromi vegetali e il suo carattere robusto lo rendono un’ottima scelta per accompagnare carne, verdure, zuppe e piatti tradizionali istriani.

Karbona

Varietà autoctona istriana dal carattere distintivo. L’olio Karbona si distingue per il suo profilo aromatico armonioso, la freschezza e una piacevole nota piccante. Elegante ma espressivo, si abbina perfettamente a pesce, verdure, formaggi e semplici piatti della cucina mediterranea.

Frantoio

Varietà pregiata, nota per la sua eleganza e la sua spiccata aromaticità. Produce un olio armonioso e profumato, con delicate note vegetali e un equilibrato rapporto tra amaro e piccante. Si abbina perfettamente a pesce, insalate, verdure, pasta e pane fresco.

Leccino

Un olio delicato e armonioso, caratterizzato da piacevoli note fruttate e freschezza. Il suo carattere equilibrato e versatile lo rende ideale per l’uso quotidiano, accompagnando insalate, pesce, verdure, pasta e piatti leggeri della cucina mediterranea.

Origine: Istria, Croazia
Categoria: Olio extravergine di oliva

Maslinovo ulje Dešković